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完整食譜：https://www.yokofu.tw/caramel-pecan-sticky-buns/
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所需材料 (6人份)：
麵團部份：
120 ml 溫牛奶
9 g 乾酵母
460 g 麵粉
2 g 鹽
45 g 糖
2 顆蛋
50 g 奶油
焦糖部份：
115 g 奶油
115 g 紅糖
50 g 蜂蜜
此外：
125 g 紅糖
5 g 肉桂粉
1 小撮肉荳蔻
140 g 胡桃，切碎
50 g 奶油，刷麵團用
烤盤，尺寸：28 x 22 cm
作法:
1.首先來準備酵母麵團。在碗中混合乾酵母和溫牛奶，然後加入麵粉、鹽、糖、蛋和奶油。將麵團揉成光滑的麵團後，蓋上乾淨的布，讓它靜置發酵1到1個半小時。
2. 此時來準備焦糖醬。在鍋子裡放入奶油、紅糖和蜂蜜後煮成焦糖。將焦糖倒入烤盤中，並撒上切碎的胡桃。
3. 將發酵後的麵團捍成約35 x 40 cm大小。在麵團上抺上融化的奶油後，撒上混合好的紅糖、肉桂粉和肉荳蔻。
4. 將麵團捲起來後，切開頭尾的麵團，其餘部份切成每塊約6.5 cm寬的麵團。
5. 將肉桂捲麵團放入烤盤的胡桃上，蓋上保鮮膜讓它再發酵約30分鐘。之後放入上下火170 °C的烤箱中烤10分鐘。烤好放取出冷卻約10分鐘，然後將肉桂捲倒到盤子上。
當焦糖和胡桃從在肉桂捲上滑下來時，感覺它就像天堂才有的聖品！肉桂捲本來就是一種美味甜點，但是這種方法讓它更升級了！
你是否一直想知道可頌麵包和馬芬結合在一起，味道會變得如何？我們聽到你的心聲了，這道結合馬芬與可頌的甜點食譜，耐譜出一個夢幻甜點！https://www.yokofu.tw/cruffins/
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