所需食材
3顆 茄子
5顆 蕃茄
3顆 大馬鈴薯 削皮 切片
3條 櫛瓜
3顆 莫扎瑞拉起司球
義大利青醬
醬料部分
植物油
1顆 洋蔥 切丁
3瓣 大蒜 切丁
1顆 黃甜椒 切丁
1顆 紅甜椒 切丁
450 ml 番茄醬
新鮮羅勒
鹽和胡椒
作法
1.) 首先將茄子、蕃茄、馬鈴薯、櫛瓜和莫扎瑞拉起司球切薄片，放在旁邊備用。
2.) 在有深度的平底鍋倒油熱鍋。加入洋蔥丁和大蒜丁。然後是兩種甜椒攪拌。倒入番茄醬撒些鹽和胡椒調味，攪拌均勻，撒些羅勒。
3.) 步驟一的食材，每種各拿一片，然後將它們直立放在鍋邊。重複此步驟，直到放滿整個鍋邊，然後繼續放第二圈，完成後，以相同的方式繼續。不斷重複直到平底鍋不滿了蔬菜切片。
4.)用鋁箔紙蓋住鍋子，放進175度烤箱60分鐘。
5.)現在用湯匙將青醬淋在每個圓圈上。這會使此餐點更加吸晴。
小提示:提示：若要自己準備青醬。需要2湯匙橄欖油、少量新鮮羅勒、1湯匙新鮮切碎的百里香、鹽、胡椒以及2辦大蒜末。