所需食材
麵團部分
250 g 麵粉
1 茶匙 鹽
4 湯匙 植物油
120 ml 水
少許 麵粉
水
內餡部分
2 湯匙 植物油
½ 洋蔥 切丁
1 跟 紅辣椒 切片
1 瓣 小的大蒜
1 茶匙 孜然粉
1/3 茶匙 薑黃粉
5 g 新鮮薑
150 ml 水
40 g 豌豆
300 g 煮熟馬鈴薯
其它
杏仁牛奶
作法
1.) 首先將麵粉、鹽、油和水混合攪拌，使其變成光滑的麵團。然後蓋上保鮮膜，靜置約15分鐘。
2.)撒些麵粉在工作台上，將麵團揉成球，然後切成兩半。一半桿平。桿平後，將其再切成一半。利用手指將麵皮中間切處沾濕。然後將左邊麵皮折疊成三角形，然後是右邊。另一半麵團重複同樣的步驟。
3.) 開始內餡部分，鍋內倒油熱鍋，然後將洋蔥、紅辣椒、大蒜與香料一起炒。倒些水，最後是豌豆和已煮熟的馬鈴薯，徹底混合鍋中的所有食材。然後將此混合物裝到三角麵皮裡，然後仔細將其密封住。
4.) 將裝滿內餡的饃饃放在鋪有烘培紙的烤盤上，並塗上杏仁牛奶。放進190度烤箱25分鐘，直到變成金黃色。
5.) 建議可以搭配自製的芒果酸辣醬：將2湯匙白葡萄酒醋、1根紅辣椒、1顆切碎的洋蔥，1顆芒果切丁、1湯匙糖和1撮鹽，混合攪拌。